Rotbarsch-Gratin
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Für 2 Portionen:
- 2 - 3 EL Kuner Mayonnaise 80%
- 200 g Karotten
- 200 g Kohlrabi frisch
- 1 EL MAZOLA Maiskeimöl
- 1 EL Petersilie
- 400 g Rotbarschfilet
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
1. Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und grob raspeln. Gemüse im heißen Keimöl dünsten, Petersilie zufügen. Das Gemüse in eine Gratinform geben.
2. Rotbarschfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Auf das Gemüse legen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/ Umluft: 175 °C) ca. 8 Minuten garen. Herausnehmen und die Salat Mayonnaise auf dem Fisch verteilen.
3. Den Backofen auf Grill umschalten und das Rotbarsch-Gratin in 2 Minuten goldgelb überbacken.

























