Ofenerdäpfel mit Ziegenkäse

einfach
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Zutaten

für 4 Port.

  • 4 Ofenerdäpfel (à 200 g) oder Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 6 EL Kuner Original Mayonnaise 80% Fett
  • 1/2 Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 100 g weicher Ziegenkäse
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 1 rote Chilischote
  • Jodsalz, Pfeffer