Bunter Nudelsalat mit Gemüse und Oliven

Name: Bunter Nudelsalat mit Gemüse und Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Mascherlnudeln; Jodsalz; 1 gelber Paprika; 1 grüner Paprika; 12 Kirschtomaten; 10 schwarze Oliven; 50 g rote Zwiebeln; 6 EL Kuner Jogonaise; 2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig); 2 EL gehackte Kräuter

Portionen

für 3 Portionen
Vorbereitungszeit

30 Minutes
Kochzeit

00 Minute

Zutaten

150 g Mascherlnudeln
Jodsalz
1 gelber Paprika
1 grüner Paprika
12 Kirschtomaten
10 schwarze Oliven
50 g rote Zwiebeln
6 EL Kuner Jogonaise
2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
2 EL gehackte Kräuter

Amount per Serving

Titel	Amount per Serving
Energie (Kilokalorien)	354.0 kcal
Fett	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.7 g
Kohlenhydrate	46.0 g
davon Zucker	9.3 g
Ballaststoffe	8.0 g
Eiweiß	9.0 g
Salz	1.4 g

150 g Mascherlnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen. 2 Paprika putzen, waschen und in gleich große Stücke schneiden. 12 Kirschtomaten halbieren. 10 Oliven entkernen und in Stücke schneiden.
Für die Marinade 50 g Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden. Jogonaise und 2 EL Weinessig mit 2 EL Wasser und 2 EL gehackten Kräutern mischen. Nudeln, Gemüse und Oliven in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen, behutsam vermischen und anrichten.